最終更新日:2026/08/15 16:50

舟納豆みそで食べるふろふき大根

所要時間 60

ポイント

寒くなってきたら作りたくなる1品ですよね。納豆みそをそえることで食感もたのしめます♪

このレシピで使っている商品

舟納豆

舟納豆

[21020]

販売価格:¥227(税込)

お気に入りの登録人数:3人

材料

4 人前
  • 舟納豆80 g
  • 大根約450 g
  • 昆布だし3 カップ
  • ゆずの皮細切り適量
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 小さじ1
  • みそ(甘いもの)大さじ1

手順

  1. 大根は皮をむいて3cm厚に輪切りし面取りしておく。片面に十字に切り目を入れる。
  2. 鍋に大根とかぶるくらいのコメのとぎ汁をいれ、中火で10分ほど下茹でをしよく水洗いする。
  3. 鍋に昆布だしを入れ、酒、茹でた大根を入れ中火で20分ほど煮る。
  4. 大根がやわらかくなったら塩を加えさらに15分ほど煮る。
  5. 耐熱ボウルにみりんを入れ1分ほど蒸して煮きる。
  6. みそ、だし汁(少々)を加え納豆を混ぜる。
  7. 大根を十字の切り目を下にして器に盛り、6をのせゆずの皮をのせてできあがり。