切り干し大根と具沢山の根菜サラダ
つくりおきOK！
あまり野菜でも簡単に作れる♪
分類
おかず
,
冬
分量
4
人前
所用時間
20
分
分量
4
人前
所用時間
20
分
材料
120
ｇ(乾燥25g)
太切り干し大根
60
ｇ
セロリ
60
ｇ
にんじん
60
ｇ
れんこん
60
ｇ
細ごぼう
15
ｇ(約2本)
インゲン豆
適量
いりごま
■調味料
100
cc
酢
100
cc
うすくち醤油
20
cc
水
30
ｇ
砂糖
作り方
材料の切り方 セロリ・にんじん・細ごぼう…5mm幅（棒状） れんこん…5mm幅（半円切り） インゲン豆…4cm長さ
太切り干し大根を熱湯に10分漬けて戻し、水分を切る
セロリ、にんじん、れんこん、細ごぼう、インゲン豆を茹でる
大きめのボウルに調味料を入れ、砂糖を溶かす
1.2（インゲン豆以外）を4に3時間以上漬ける（冷蔵庫にて）
５に茹でたインゲン豆を軽く混ぜあわせ盛り付ける
仕上げにいりごまをちらし出来上がり